{"product_id":"soppressata-400g","title":"Soppressata, 400g","description":"\u003cp\u003eE’ il salume per eccellenza della tradizione bivongese e calabrese in generale. Si scelgono solo le parti più nobili della coscia del maiale, privandola dei nervi e si taglia a coltello a pezzetti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI prodotti della tradizione si realizzano utilizzando solo ingredienti aromatici naturali: sale, peperoncino, spezie e vino Rosso D.O.C. di Bivongi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa stagionatura naturale dura circa cinquanta giorni. Dopo la stagionatura la Soppressata viene lavata con il vino locale, il famoso Bivongi Rosso DOC, e lasciata asciugare per 24 ore prima di fare il suo ultimo e lungo passaggio che durerà tre\/quattro mesi nell’olio extra vergine d’oliva.\u003c\/p\u003e","brand":"Produzione Artigianale Salumi di Margherita Furina","offers":[{"title":"Default","offer_id":38018645229767,"sku":"30579-70081-70082","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0486\/8590\/8124\/files\/soppressata-400g5.png?v=1743069055","url":"https:\/\/checkout.artigianoinfiera.it\/products\/soppressata-400g","provider":"Artigiano in Fiera","version":"1.0","type":"link"}